Právě máme na čepu:

Právě čepujeme pivo s pořadovým číslem 1096 od otevření restaurace v r. 2005.

1

Falkenštejn APA 13°

American Pale Ale (Křinický pivovar Falkenštejn, Krásná Lípa)

2

Benedict Abbey 17°

polotmavé belgické Ale (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, Praha) Abbey Ale

3

Valdštejn 16°

nefiltrované silné pivo (Pivovar Nová Paka) Strong Lager

4

Holmes 14°

polotmavé silné pivo (Pivovar Nová Bystřice) Bock

5

Břevnovský Benedict 12°

světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha) Pale Lager

6

Mystique Fly 13°

bylinkové Ale (Pivovar Moucha, Praha) Gruit Ale

LAMBIC

LAMBIC je typem piva, které se vyrábí na nevelkém území Pajotennland na jihozápad od Bruselu. Jde o pivo, které kvasí spontánním, přírodním způsobem, tedy bez použití kulturních pivovarských kvasinek. Konzervativním konzumentům běžnějších typů piva se LAMBIC zdá na první dojem výrazně nakyslý. Mladé lambické pivo se zpravidla mísí se starším a nechává se znovu kvasit v láhvích. Tak vzniká pivo GUEUZE. Přidá-li se na druhé kvašení ovocný podíl, vznikají piva s ovocnou chutí. Nejoblíbenější je zřejmě KRIEK (třešňové) a FRAMBOISE (malinové), ale najde se i mnoho dalších chutí. Pivo LAMBIC, zpravidla s nepříliš vysokým obsahem alkoholu, je sice typickou belgickou specialitou, ale z Belgie se jej více vyveze, než spotřebuje na domácím trhu.