Právě máme na čepu:

Právě čepujeme pivo s pořadovým číslem 1200 od otevření restaurace v r. 2005.

1

Čertovský speciál 14°

polotmavý speciál(Lobkowicz Group ve Vysokém Chlumci) Amber Lager

2

Žumberk IPA 16°

(Nezávislý pivovar Žumberk) India Pale Ale

3

Benedict Abbey 17°

polotmavý speciál (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha) Abbey Ale

4

Lobkowicz Premium Ale

American Pale Ale (Lobkowicz Group ve Vysokém Chlumci)

5

Břevnovský Benedict 12,5°

nefiltrovaný světlý ležák (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha) Unfiltered Pale Lager

6

Smoked Cannabis Lager 14°

nakuřované s konopím (Brew Team, Praha)

ALE, PORTER, STOUT, IPA, APA, BELGIAN ALE, etc.

Pivo typu ALE se vaří na britských ostrovech od raného středověku. Po dlouhou historickou dobu se vařilo s přídavkem bylinné směsi zvané "GRUIT" namísto chmele, který se začal v Británii používat až někdy v 17. století. ALE má různé podoby, např. BROWN ALE, PALE ALE a BITTER, z nichž některé považují angličtí pivaři za samostatný typ. Mimořádně silné a hořké pivo INDIA PALE ALE se začalo vařit v 19. století; bylo schopné zdlouhavého lodního transportu do britských kolonií, tedy zejména do Indie. ALE se vaří v místních variantách po celém světě. V Německu se vyskytuje pod různým místním označením, jako např. DAMPFBIER, KÖLSCH, DORTMUNDER ALE nebo ALTBIER. Silný BELGICKÝ ALE už je natolik specifický, že je rovněž považován za samostatnou kategorii a dělí se dále také podle barvy (např. RED ALE, AMBER ALE) a podle stupňovitosti (DOUBLE, TRIPLE). Silné tmavé pivo PORTER se začalo vařit v Londýně a okolí kolem roku 1700 a rychle se rozšířilo do dalších zemí. V 19. století se hodně vařilo zejména v Pobaltí, ovšem ve spodně kvašené verzi. Mimořádně silný porter (porter "extra stout“) se později začal vařit v Irsku, kde se postupně vyvinul v samostatný typ STOUT, charakteristický především použitím značného podílu praženého sladu. U nás najdete piva uvedených typů prakticky jedině v produkci minipivovarů. Z průmyslových pivovaru nabízí ALE a STOUT prozatím pouze pivovar Primátor Náchod a Vyškov, spodně kvašený Porter 19° se vaří od r. 1891 v pivovaru Pernštejn Pardubice.